Husarenkrapfen und Vanillekipferl

Ich habe heute gebacken und da die Kekse soo lecker geworden sind kommen hier die beiden Rezepte:

Husarenkrapfen

die Menge ergibt bei mir ca. 35 Stück

200g Mehl

140g vegane Margarine

80g Puderzucker

80g gemahlene Haselnüsse

4EL Sojamilch

2TL Vanillezucker

2 Prisen Salz

Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.

bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen, danach 

warme Marmelade oder Gelee eurer Wahl in die Löcher füllen und abkühlen lassen.

Vanillekipferl

1 Vanilleschote

200g kalte Alsan oder andere vegane Magarine

200g gemahlene Mandeln 

300g Mehl

100g Zucker

1TL Sojamehl (kann man auch weg lassen)

1/4 TL Backpulver 

1 Prise Salz

Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.

4EL Puderzucker, 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker sieben und die warmen Kipferl damit bestäuben.

Gebacken wird bei 175 Grad, ca. 15 Minuten.