Möhren durcheinander oder Möhreneintopf

Möhreneintopf oder Möhrendurcheinander :-) aus dem Thermomix

Zutaten für diese leckere vegane Hausmannskost:

700 - 800 g Möhren, in Stücken

etwa die gleiche Menge Kartoffeln, gewürfelt 

je 1 TL Zucker und Salz

ca. 600 g Wasser

1 Zwiebel

25 g Vegane Margarine

120 g Garflüssigkeit

1 EL Gemüsebrühe 

2 EL Petersilie TK

Rauchsalz http://amzn.to/2o5FOyF

Pfeffer

Veganes Hühnerfrikassee aus Jackfrucht

Jackfrucht-Frikassee

Für dieses super leckere Jackfruchtfrikassee braucht ihr:

1 Dose grüne Jackfrucht http://amzn.to/2o6OWmO

250 g frische Champignons 

ein Schälchen TK-Erbsen

1-2 Gläser Spargel (oder frisch, wenn vorhanden)

500 ml vegane Hühnersuppe oder Gemüsebrühe 

1 Päckchen Pflanzensahne

etwas Zitronensaft 

Kala-Namak Salz http://amzn.to/2ocT9Fo

Pfeffer

evtl. nach Geschmack Weißwein

Möhren passen auch gut rein  (evtl. Ebsen/Möhren TK Mischung nehmen)

Bayerische Kartoffelcreme - Brotaufstrich

Bayerische Kartoffelcreme

Die Zutaten für diesen leckeren Brotaufstrich:

300 g Kartoffeln

1 Zwiebel

20 g Hefeflocken

10 g Paprika edelsüß

etwas Paprika rosenscharf (nach Geschmack)

25-35 g Sojasahne

10 g Senf

1-2 TL Margarine 

Salz und schwarzer Pfeffer

Ruck-Zuck Schoko-Tassenkuchen

Zutaten für den schnellen Mikrowellen-Schoko-Tassenkuchen:

40 g Öl mit Buttergeschmack oder Sonnenblumenöl

1 EL Mandelmus ttp://amzn.to/2nlZpv0

30 g Xucker http://amzn.to/2DI5Yy5

1 Päckchen Vanillezucker

1 EL Kakaopulver http://amzn.to/2Frvubm

40 g Mandeln, gemahlen 

40 g Mehl

1 TL Backpulver

130 g Haferdrink

Veganer Rollmops

Rollmöpse gehen auch vegan, und zwar aus Auberginen. Klingt vielleicht erst mal komisch, aber tatsächlich sind Auberginen ein toller Fischersatz. Probiert es mal aus.

Ihr braucht für den Sud:

25 g Salz, 50 g Zucker, 70-80 g  Essig, 700 ml Wasser,

1 EL Senfkörner, 5 kleine Lorbeerblätter, Pfeffer

Sonst: Auberginen, Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln

Zubereitung wie im Video....viel Spaß beim nachmachen 😊