Rollmöpse gehen auch vegan, und zwar aus Auberginen. Klingt vielleicht erst mal komisch, aber tatsächlich sind Auberginen ein toller Fischersatz. Probiert es mal aus.
Ihr braucht für den Sud:
25 g Salz, 50 g Zucker, 70-80 g Essig, 700 ml Wasser,
1 EL Senfkörner, 5 kleine Lorbeerblätter, Pfeffer
Sonst: Auberginen, Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln
Zubereitung wie im Video....viel Spaß beim nachmachen 😊
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