Tomatensuppe Ruck-Zuck aus dem Vorrat

So schnell und lecker..... diese Suppe kann man auch schnell mal unverhofftem Besuch anbieten, weil man die Zutaten im Vorrat gut halten kann:

Ihr braucht folgende Zutaten:

1 große oder 2 kleine Zwiebeln

ca. 30-35 g Alsan

3 EL Mehl 

1/2 Liter Gemüsebrühe 

2 EL Tomatenmark 

500 g passierte Tomaten 

1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer

1/2 Becher Hafercreme oder Sojasahne etc.

Zwiebel 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, Mehl und Alsan dazugeben und 3 Min, bei 100 Grad auf Stufe 2 andünsten. Dann 1/2 Liter Gemüsebrühe dazu geben und 4 Sek. auf Stufe 3.5

 vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen.

Guten Appetit :-)

Buchweizen-Risotto

Risotto mal anders - aus Buchweizen 

Zutaten:

250 g Buchweizen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 l Gemüsebrühe

1 EL vegane Margarine

1 mittelgroße Möhre

Einige TK-Erbsen

Salz und Kräuter nach eurem Geschmack

Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und mit dem Buchweizen in der Margarine für einige Minuten anbraten. Danach alle anderen Zutaten hinzufügen und ca. 15 bis 20 Minuten garen lassen. Mit Salz und Kräutern abschmecken.