Schnelle Brötchen aus der Pfanne
250 g Mehl
2 TL Backpulver
0,5 TL Salz
1 Prise Natron
ca. 170-180 ml Buttermilch (aus Sojadrink und Zitronensaft)
Dienstag, 18. September 2018
Frühstücks-Muffins
Saftige Frühstücks-Muffins, vegan und glutenfrei
250 g Haferflocken (glutenfreie auf Wunsch)
2 TL Backpulver
nach Geschmack evtl. etwas Zimt
ca. 40 g Cranberries
ca. 40 g Walnusskerne
2-3 reife Bananen (je nach Größe)
250 ml Alpro Vanille oder anderen Pflanzendrink
60 ml Rapsöl
Meine Kochbuch-Empfehlungen
Club Sandwich mit Champignon-Füllung
Für dieses köstliche Sandwich braucht ihr:
500 g Champignons
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1 El veganer Frischkäse
Sandwich Toast
gebacken in so einem Kontaktgrill
4 Salatdressings ohne Öl
Heute stelle ich euch 4 leckere Dressings ohne Öl vor 😀
Dressing 1:
1/4 Tasse Salatkerne-Mischung
ca. 50-70 ml Wasser
Zitronensaft nach Geschmack
1 EL Mandelbutter
2-3 Esslöffel Kräuter
1/2 bis 1 TL Salz und Pfeffer
Dressing 2:
250 g gekochte, weiße Bohnen sowie etwas Aquafaba
2 EL Tahin
2 TL Dijon Senf
2 EL Hefeflocken
2 EL Sojasauce
1 EL Xucker
Abgeriebene Schale und Saft einer Bio Zitrone
Dressing 3:
3 Teile Balsamico Essig
2 Teile Senf
1 Teil Agavendicksaft oder Kokosblütensirup etc.
Dressing 4:
3 Esslöffel Cranberries, getrocknet
ca. 100 ml kochendes Wasser
ca. 50 ml Kokosblütensirup
ca. 100 ml Balsamico Bianco
1 TL Dijon Senf
1 Prise Pul Biber
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Meine besten Küchengeräte:
neuer Favorit mit Edelstahltopf -Aobosi 8-in-1 Elektrischer Schnellkochtopf
Der tollste kleine Mixer - Personal Blender
Und der beste stromlose Zerkleinerer - Fissler Finecut
Apfelkuchen aus nur 3 Zutaten
Hier zeige ich euch, wir ihr ganz schnell, einfach und mit nur 3 Zutaten einen Apfelkuchen backen könnt.
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Einfache, schnelle Käsesauce
Diese Käsesauce ist wirklich so unglaublich schnell gemacht und noch dazu super leicht zu machen. Dieses Mal eine Variante, die ohne Cashewkerne auskommt. Wenn man etwas mehr Speisestärke hinzu gibt (2 gute EL) wird es eine sehr dicke Masse, die auch prima als Schmierkäseersatz herhalten kann. 😁 Die Kokosmilch schmeckt man übrigens gar nicht raus.
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Panzanella - italienischer Brotsalat
Super, um alte Brotreste zu verarbeiten. Und soooo lecker.
Ihr braucht:
Altes Brot
Tomaten
rote Zwiebel
etwas Rukola
ca. 4 EL Olivenöl
ca. 2-3 EL Heller Brandweinessig
ca. 1 TL Salz
ca. 1/2 TL Pfeffer
ca. 1 Stunde durchziehen lassen, schmeckt super lecker.
ca. 4 EL Olivenöl
ca. 2-3 EL Heller Brandweinessig
ca. 1 TL Salz
ca. 1/2 TL Pfeffer
ca. 1 Stunde durchziehen lassen, schmeckt super lecker.
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