Panzanella - italienischer Brotsalat

Super, um alte Brotreste zu verarbeiten. Und soooo lecker.

Ihr braucht:

Altes Brot

Tomaten

rote Zwiebel

etwas Rukola
ca. 4 EL Olivenöl
ca. 2-3 EL Heller Brandweinessig
ca. 1 TL Salz
ca. 1/2 TL Pfeffer
ca. 1 Stunde durchziehen lassen, schmeckt super lecker.