Gyros-Nudelauflauf für ca. 6 Personen
1 Portion Seitan
500 g Hartweizennudeln
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
1 große Zucchini
2-3 TL Oregano
1/2 TL Thymian
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
zusätzlich noch 200 ml Wasser und 2-3 EL Tomatenmark
Für die Sauce
ca. 100 g Cashewkerne
ca. 200 ml Wasser
1 Tl Kräutersalz
3 El Hefeflocken
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