Sauerbraten war früher das Lieblingsessen meines Mannes, also habe ich es mal versucht nachzubasteln, Das Ergebnis ist erstaunlich lecker geworden, wenn natürlich nicht 1 zu 1 mit Rinder-Sauerbraten vergleichbar, soll es auch nicht.
Aber man kann ihn durchaus als Weihnachtsbraten oder für besondere Anlässe nehmen.
Seitan (selbst gemacht oder fertig gekauft)
ca. 150 ml trockener Rotwein
ca. 100 ml Balsmicoessig
2 kleine Zwiebeln
ca. 3 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Senfkörner
Alles mischen und den Seitan einen Tag durchziehen lassen
Am nächsten Tag wie im Video verarbeiten.
Ihr könnt nach Geschmack auch noch Rosinen oder Rübenkraut mit in die Sauce geben, aber wir mögen es ohne sehr gerne.
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