Griechischer Salat mit gebratenem Tofu

Zutaten für den Bauernsalat mit Tofu

1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer, Paprika
aus diesen Zutaten eine Marinade rühren und den Tofu mind. 1 Stunde, am Besten über Nacht marinieren.
200 g schnittfester Tofu in Würfeln

1 Gurke
3 Tomaten
1 rote Zwiebel
3 EL Oliven
2 EL Zitronensaft oder Essig
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, evtl. Petersilie

Gemüse in Würfel oder Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer vermischen und den Tofu unterheben.

Guten Appetit 😃