Rosenkohl-Walnuss-Püree mit Seitan-Steak und Zwiebelsoße
500 g Rosenkohl
500 g Kartoffeln
1,5 l Gemüsebrühe
ca. 30 g Walnusskerne
200 ml Mandelmilch, ungesüßt
Salz und Muskatnuss
Schmeckt sehr lecker mit einer Zwiebelsauce und Seitan, oder fertige Sojaschnitzel.
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