Hefezopf ohne Hefe | mit Hefewasser

Hefezopf ohne Hefe | mit Hefewasser
Für den Vorteig:
125 g Dinkelmehl 630 (Weizen geht auch)
125 g Hefewasser

Für den Hauptteig:
Vorteig
375 g Dinkelmehl 630 (oder Weizen)
180 g Wasser
50 g Margarine
60 g Zucker  (oder mehr, nach Geschmack)
5 g Salz
Aprikosenmarmelade und Mandelblättchen

Gebacken wird bei 190 Grad Ober- und Unterhitze, ca. 30 Minuten Wie es genau geht, seht ihr im Video.