Süßkartoffelkuchen
2 große Süßkartoffeln (bei mir 860 g). geschält und in Stücke geschnitten
200 g gemahlene Mandeln
100 g Kokosblüten-Zucker
100 g Mehl
abgeriebene Zitronenschale nach Geschmack
1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser als Ei-Ersatz
Sojajoghurt, Kokosblütensirup oder einen anderen Sirup, Obst etc. zur Deko und als Beilage
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Meine besten Küchengeräte:
neuer Favorit mit Edelstahltopf -Aobosi 8-in-1 Elektrischer Schnellkochtopf
Der tollste kleine Mixer - Personal Blender
Und der beste stromlose Zerkleinerer - Fissler Finecut
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