Armenische Rote Linsensuppe mit Aprikosen
1 l Wasser
3 Zwiebeln, gehackt
250 g Rote Linsen
6 - 10 getrocknete Aprikosen (je nach Geschmack)
4 Tomaten, gehackt (Alternativ 1 Dose gehackte Tomaten)
1-2 TL Majoran
1/2 - 1 TL Thymian
Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum abschmecken
Zum Garnieren: Petersilie
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