Veganes Käsefondue? Geht das überhaupt? Ja und es schmeckt sogar ziemlich lecker :-)
Zutaten:
150 g Cashewkerne
0,7 l Wasser (für Fondue weniger Wasser und dafür etwas Weißwein)
3 TL Gemüsebrühe
2 TL Stärkemehl
2 TL Kräutersalz
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Knoblauchpulver
3-4 TL Paprika edelsüß
nach Bedarf noch Hefeflocken
Diese Soße kann man nicht nur als veganes Käsefondue verwenden, sondern auch als "Käse" zum überbacken für Aufläufe, Raclette, Pizza, als Dip für Gemüse, als Brotaufstrich und natürlich als Käsesause für Nudeln, Gemüse etc.
Je nach Verwendungswunsch würde ich die Wassermenge reduzieren, damit es dicker wird.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen