Sesam - Milch / lecker und gesund

Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch.....kennen wir alle, aber Sesammilch ist noch ziemlich unbekannt, dabei so lecker und  äußerst gesund:

Ihr nehmt ca. 150 g Sesamsamen, bedeckt diese großzügig mit Wasser und rührt evtl. 1 TL Salz unter. Das soll angeblich bewirken, dass sich die Phytinsäure löst.

Das ganze am besten über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Sesamsamen abspülen und mit 1 l frischem Wasser (und evtl. Datteln) in einen guten Mixer geben und 1 Minute auf voller Leistungsstufe durchmixen.

Die Milch durch einen Nuss-Milchbeutel  http://amzn.to/2s6vAP abseihen, evtl. süßen und genießen.

Die genaue Zubereitung und was ihr z.B. mit dem Trester machen könnt seht ihr im Video.

Rohkost - Salatdressing ohne Öl

Für dieses Dressing benötigt ihr:

gut 100 ml Wasser 

3 EL geschälte Hanfsamen

1-2 EL Zitronensaft (nach Geschmack)

1 kleine Knoblauchzehe 

1-2 EL Kräuter

Salz und Pfeffer 

Alles zusammen ca. 1/2 Minute vermixen und genießen 😁

Ich habe so einen Mixer dafür verwendet: http://amzn.to/2qfvdFy

Fruchtiger Käsekuchen

Ich kann mir nicht vorstellen, dass es einen veganen Käsekuchen gibt, der besser schmeckt als dieser!

Wunderbar cremig und absolut köstlich. Das Video hilft euch bei der Zubereitung. :-)

Mürbeteig

• 100 g Alsan, kalt, in Stücken und etwas zum Einfetten 
• 80 g Zucker 
• 20 g Vanillezucker 
• 35 g Apfelmus
• 250 g Mehl 
• 2 TL Backpulver 

Füllung

• 100 ml Sojasahne
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver 
• 180 g Zucker 
• 700 g Alpro Go on
• Himbeeren oder anderes Obst                                                                           

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.

Mürbeteig:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Apfelmus, Mehl u. Backpulver in den Mixtopf

geben und 30 Sek. auf Stufe 6 mischen und in die vorbereitete Springform drücken. Dabei einen Rand von mind. 2 cm hochziehen.

Füllung:

Sojasahne und Puddingpulver in den Mixtopf geben, 20 Sek. auf Stufe 5 glatt rühren. 180 g Zucker und Alpro Go on zugeben und 15 Sek. auf Stufe 3,5 verrühren, dann die Füllung in die Springform geben. 

Kuchen 40-45 Minuten bei 180 Grad backen. In der Zwischenzeit Himbeeren mit 2 EL Zucker aufkochen und mit Stärke oder Johannisbrotkernmehl andicken. Kuchen und Topping abkühlen lassen und das Topping auf dem Kuchen verteilen. 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, je länger, je besser 😁

Schoko – Chia Pudding

Schoko – Chia Pudding

30 g Chia Samen

5 g Kakaopulver - dieser hier besonders lecker :-)   http://amzn.to/2noShAg

180 g Soja – Reis Drink

Ca. 10 g Ahornsirup

Ca. 10 g Mandelmus

Obst oder Topping nach Geschmack 

Zubereitung wie im Video.