Goldene Milch

Das, was die Goldene Milch so gesund macht ist Kurkuma. Das Ingwergewächs enthält den biologisch wirksamen Inhaltsstoff Kurkumin. Es ist oxidationshemmend und wirkt den freien Radikalen entgegen, die für Zellschäden verantwortlich sind. Kurkumin hilft bei vielen chronische Entzündungen in Gelenken und dem Magen-Darm-Trakt. Traditionellerweise wird Kurkuma häufig mit Ingwer und insbesondere mit schwarzem Pfeffer kombiniert, da das Piperin des schwarzen Pfeffers die Aufnahme des Kurkumins verstärkt. Auch gesunde Fette (wie z.B. Kokosöl) verbessern die Aufnahme des heilenden Wirkstoffs. Weitere Infos findet man im Netz.

250 ml Mandelmilch
5 Datteln, eingeweicht
1 EL Kurkuma 
1 TL Kokosöl (oder anderes)
1 kleines Stück Ingwer
je 1 Prise schwarzer Pfeffer und Muskat

Sesam - Milch / lecker und gesund

Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch.....kennen wir alle, aber Sesammilch ist noch ziemlich unbekannt, dabei so lecker und  äußerst gesund:

Ihr nehmt ca. 150 g Sesamsamen, bedeckt diese großzügig mit Wasser und rührt evtl. 1 TL Salz unter. Das soll angeblich bewirken, dass sich die Phytinsäure löst.

Das ganze am besten über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Sesamsamen abspülen und mit 1 l frischem Wasser (und evtl. Datteln) in einen guten Mixer geben und 1 Minute auf voller Leistungsstufe durchmixen.

Die Milch durch einen Nuss-Milchbeutel  http://amzn.to/2s6vAP abseihen, evtl. süßen und genießen.

Die genaue Zubereitung und was ihr z.B. mit dem Trester machen könnt seht ihr im Video.