Montag, 12. März 2018

Möhren durcheinander oder Möhreneintopf

Möhreneintopf oder Möhrendurcheinander :-) aus dem Thermomix




Zutaten für diese leckere vegane Hausmannskost:

700 - 800 g Möhren, in Stücken
etwa die gleiche Menge Kartoffeln, gewürfelt 
je 1 TL Zucker und Salz
ca. 600 g Wasser
1 Zwiebel
25 g Vegane Margarine
120 g Garflüssigkeit
1 EL Gemüsebrühe 
2 EL Petersilie TK

Pfeffer

Veganes Hühnerfrikassee aus Jackfrucht

Jackfrucht-Frikassee


Für dieses super leckere Jackfruchtfrikassee braucht ihr:

1 Dose grüne Jackfrucht http://amzn.to/2o6OWmO
250 g frische Champignons 
ein Schälchen TK-Erbsen
1-2 Gläser Spargel (oder frisch, wenn vorhanden)
500 ml vegane Hühnersuppe oder Gemüsebrühe 
1 Päckchen Pflanzensahne
etwas Zitronensaft 
Kala-Namak Salz http://amzn.to/2ocT9Fo
Pfeffer
evtl. nach Geschmack Weißwein

Möhren passen auch gut rein  (evtl. Ebsen/Möhren TK Mischung nehmen)

Bayerische Kartoffelcreme - Brotaufstrich

Bayerische Kartoffelcreme



Die Zutaten für diesen leckeren Brotaufstrich:

300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
20 g Hefeflocken
10 g Paprika edelsüß
etwas Paprika rosenscharf (nach Geschmack)
25-35 g Sojasahne
10 g Senf
1-2 TL Margarine 

Salz und schwarzer Pfeffer

Ruck-Zuck Schoko-Tassenkuchen


Zutaten für den schnellen Mikrowellen-Schoko-Tassenkuchen:

40 g Öl mit Buttergeschmack oder Sonnenblumenöl
1 EL Mandelmus ttp://amzn.to/2nlZpv0
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Kakaopulver http://amzn.to/2Frvubm
40 g Mandeln, gemahlen 
40 g Mehl
1 TL Backpulver

130 g Haferdrink

Veganer Rollmops

Rollmöpse gehen auch vegan, und zwar aus Auberginen. Klingt vielleicht erst mal komisch, aber tatsächlich sind Auberginen ein toller Fischersatz. Probiert es mal aus.



Ihr braucht für den Sud:
25 g Salz, 50 g Zucker, 70-80 g  Essig, 700 ml Wasser,
1 EL Senfkörner, 5 kleine Lorbeerblätter, Pfeffer
Sonst: Auberginen, Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln


Zubereitung wie im Video....viel Spaß beim nachmachen 😊