6-Korn Weißkohl-Pfanne

Dieses vollwertige Gericht mit einer 6-Korn-Mischung ist erstaunlich lecker geworden. Man braucht nicht immer Tofu oder Seitan als Fleischersatz, Körner (besonders auch Grünkern) sind tolle und gesunde Alternativen:

Meine Zutaten:
150 g 6-Korn-Mischung
5-6 Kartoffeln
1/2 Weißkohl
3-4 kleine Zwiebeln (Fissler Finecut http://amzn.to/2aGXSYG)
etwas Öl zum anbraten
Streuwürze (oder Salz) und Pfeffer

Zubereitung wie im Video :-))

Burritos mit Hirsefüllung

Burritos mit Cashewkäse und Hirse-Gemüsefüllung

Für die Gemüsefüllung könnt ihr alles mögliche nehmen. Entweder so zusammen stellen wie im Video oder auch mit Zucchini, Brokkoli, Zuckerschoten, getrockneten Tomaten.... es gibt sehr viele Möglichkeiten.

Die Sauce habe ich mit folgenden Zutaten gemacht:

ca. 100 g Cashewkerne

1 Knoblauchzehe 

ca. 120 bis 140 ml Pflanzendrink

ca. 3-4 EL Hefeflocken

ca. 1/4 TL Pulbilber 

1 TL Zwiebelpulver

1 guter TL Senf

1 Spritzer Essig

Anstatt Hirse könnt ihr auch Couscous, Bulgur, Reis oder Quinoa nehmen.

Erfrischend leichte kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe, erfrischend und super lecker

Für eine Portion braucht ihr 

1/2 große Gurke oder 1 kleine

etwas Wasser, ca. 100 ml

etwas Zitronensaft, nach Geschmack 

1 TL bis 1 EL Mandelmus

Salz und Pfeffer

Dill (oder Schnittlauch, Petersilie, Minze)

einige Eiswürfel

Alles mixen und mmhhhhhh.......

Super leckere gefüllte Avocado

Gefüllte Avocado mit Senf-Dill-Creme und Linsensprossen 

Für die Creme ( die sich auch super als Dip macht) braucht ihr:

1 Becher Creme Vega

2 TL Ahornsirup 

2 TL Zitronensaft 

Kräutersalz 

3 gehäufte EL mittelscharfer Senf

1/3 Päckchen TK Dill oder 3-4 EL frischen Dill

Rohkost-Erdbeertorte

Rohkost Erdbeer-Torte  -  gefroren oder cremig

Diese wunderbare gefrorene oder cremige Rohkost Erdbeertorte ist ein Gemeinschaftsprojekt mit Mehr als Rohkost. Wenn ihr den Blog nicht kennen solltet, habt ihr was verpasst. Dort gibt es viele tolle Rohkostrezepte, aber auch leckere vegane Rezepte, die keine Rohkost sind. Passend zu den Rezepten findet man die Video-Anleitung auch auf ihrem Youtube Kanal. Wir waren uns von Anfang an sympathisch und haben dann dieses gemeinsame Video in Angriff genommen.

Entsprechend gut ist auch die Erdbeertorte geworden. :-))
Meine Aufgabe bei diesem Projekt war der Boden und Mehr als Rohkost zauberte die köstliche Creme. Übrigens....ihr könnt auch jedes andere Obst für diesen Kuchen nutzen. Ob Himbeeren (die es ja das ganze Jahr über gefroren gibt) oder ganz aktuell mit Pfirsichen (schön reife nehmen).

Das Rezept für die Creme dieser Frozen Rohkost Erdbeertorte findet ihr hier: Mehr als Rohkost - Frozen Erdbeer-Torte


Für den Boden braucht ihr
200 Mandeln
5 oder mehr (nach Geschmack) Datteln
Zubereitung wie im Video zu sehen.


Viele weitere Rohkost- und normale vegane Rezepte auf dem Blog von Mehr als Rohkost