Ich muss zugeben, ich habe lange gebraucht, um mal etwas mit diesem Kichererbsenwasser auszuprobieren, aber es hat sich gelohnt. Das Ergebnis dieser Majonäse ist umwerfend:
6 EL Aquafaba
2 EL Essig
1-2 TL Senf
1 TL Salz
bis zu 250 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Ich habe das im Personal Blender gemacht: http://amzn.to/23HBkNE
Ihr könnt die Majo auch mit dem Stabmixer herstellen. Erst alles, bis auf das Öl, gut mixen und das Öl dann langsam zulaufen lassen und schon habt ihr eine super leckere Mayonnaise, die fast noch besser schmeckt als das Original.
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