Nudelsalat muss nicht immer mit Majonaise oder Öl gemacht werden. Diese Variante ist mal was ganz anderes und vielleicht trifft es ja euren Geschmack. Der Salat ist nicht sehr geschmacksintensiv. Wenn ihr es lieber würziger möchtet, einfach Gewürze eurer Wahl hinzufügen :-)
Zutaten:
200 g Farfalle, trocken
einige Cocktail-Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln oder weniger (je nach Geschmack)
1 Avocado
½ Bund glatte Petersilie
Zitronensaft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
100-150 ml kräftige Gemüsebrühe
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