Veganes Rührei
Hier kommt ihr zu meinem Tofu-Rührei
200 g geschälte Mung Bohnen
200 g Mandelmilch
Das ist bereits die Basis, kann man verwenden wie verquirtels Ei, als Omelette, Pfannkuchen, Fritatta, Rührei etc., hat aber eine teigige Konsistens.
Absolut super, weil ohne Gluten und mit viel Eiweiß.
Für das Rührei habe ich noch folgende Zutaten mit hinzugefügt:
Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer, Kala Namak Salz
Für die Zubereitung schaut euch einfach das Video an 😊
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