Russischer Schichtsalat

Russischer Schichtsalat mit Granatäpfeln für besondere Gelegenheiten

2 Pakete veganes Filet nach Hähnchen Art (z.B. Like Meat oder Aldi Süd)
100 g Walnusskerne#
1 Glas rote Beete (430 g Abtropfgewicht)
1 Paket Tofu natur (Lidl oder Penny)
1 Avocado
etwas Zitronensaft
1,5 TL Kalanamak Salz

Für die Cashewcreme:
130 g Cashewkerne
5 EL Hefeflocken
1 TL Kräutersalz, Zitronensaft

2 Granatäpfel

Anstatt der Cashewcreme könnt ihr auch veganen Käse und vegane Majonaise nehmen.