Fix für Chili sin Carne

 

Fix oder Würzmischung für Chili sin Carne

2 EL Kartoffelstärke 2 EL Dinkelmehl 2 EL Chiliflocken (oder etwas weniger, je nach Geschmack) 2 EL Paprika, edelsüß 4 Lorbeerblätter 2 EL Salz (ca. 40 g) 10 g Koriander 10 g Kreuzkümmel 15 g Pfeffer 15 g Xucker oder Zucker

Alle Zutaten 10 Sekunden auf voller Stufe mahlen und und in ein Glas füllen. Ca. 2 EL der Mischung zum Chili geben.

Für das Chili habe ich verwendet (ca. 4 Portionen) 400 g Tofu 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 EL Gewürzmischung 1 1/2 rote Paprika 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais 5 EL Tomatenpulver 3 EL Tomatenmark ca. 400 ml Wasser