100 g gehackte Walnüsse
3 große geriebene Äpfel (ca. 300 g)
300 g Weizenmehl (Dinkel geht sicher auch)
180 g Zucker (oder mehr für die ganz süßen unter euch
180 g Sojajoghurt, ungesüßt
150 g vegane Margarine
1 P. Vanillezucker
15 g Backpulver
Zimt nach Geschmack
backen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, ca. 1 Stunde in der Kastenform
als Muffins natürlich kürzer (Stäbchenprobe machen)
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