Ein Rezept aus dem Buch „Essen was das Herz begehrt"
Zutaten:
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
250 g Pilze
1/2 Jalapeno, entkernt (meine waren aus dem Glas)
250 g Zucchini
100 g Möhren
1/2 rote Paprika
200 g Spinat oder ähnliches, ich hatte Pak Choi
1/2 Bund Petersilie
ca. 1 TL Pfeffer
1 TL Mrs Dash
450 g weiße Bohnen, ich hatte Kichererbsen
200 g kernige Haferflocken
125 ml Salsa
250 ml Barbecue Soße oder Ketchup, ich hatte weniger
Zubereitung wie im Video, bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 1 Stunde backen
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