Rezept für den veganen Christstollen:
500 g Mehl
1 Päckchen Hefe oder Trockenhefe
130 g Zucker
1 Messerspitze Kardamon
1 Messerspitze Salz
1 Päckchen abger. Zitronenschale oder frisch gerieben (bio)
200 g Alsan oder andere vegane Margarine
ca. 120 ml Sojadrink oder andere Pflanzenmilch
nach Bedarf
Rosinen, Cranberries je ca. 150 g
Zitronat, Orangeat, je ca. 50 g
gemahlene Mandeln, Mandelstife, Marzipanrohmasse je ca. 100 g
Puderzucker und Margarine zum Schluss
Der Stollen kann natürlich auch im Backofen gebacken werden. Hierzu vorheizen auf ca. 180 Grad und ca. 50 bis 60 Minuten backen.
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